Nous prenons soin de votre ventre, de votre esprit et de votre santé!
Nous comprenons l'importance d'avoir des repas complets et équilibrés afin que votre corps puisse répondre aux efforts qui vont lui être demandé tout au long de la journée!
C'est pourquoi nous offrons des repas qui suivent le principe du Yin et du Yang : nous travaillons avec un nutritionniste pour offrir une variété de plats qui vont répondre à tous les besoins.
Nous offrons 3 repas nutritifs et équilibrés par jour. Chaque repas se composent de glucides (85% de l'apport calorique individuel) tels que le riz (noir ou marron - nous ne proposons pas de riz blanc en raison de sa faible valeur nutritive et le processus de blanchiment), l'avoine, les pâtes de grains entiers et des types de haricots différents. Les glucides à libération lente d'énergie vont vous aider à être en forme pendant des heures.
L'activité physique intense pourrait endommager vos muscles si vous ne disposez pas dun bon apport en protéines dans votre alimentation. Votre apport quotidien en protéines dépend de votre poids corporel et est jusqu'à 35% de votre apport calorique quotidien, dépendant de votre activité physique. Nous offrons des protéines de haute qualité tels que la viande maigre (dans notre Académie il est interdit de manger de la viande avec de la graisse ou de cuisiner avec de la graisse de porc qui est une pratique habituelle en Chine), la volaille (poulet, canard), le poisson et les œufs. Les protéines complémentaires se trouvent dans le riz (noir ou marron), les haricots secs, le tofu et les haricots (nous offrons haricots jaunes, rouges, verts et noirs).
Nous offrons au quotidien des fruits frais en accord avec les saisons et des soupes de protéines (boissons faites maison composées d'arachides, d'amandes et de haricots). Nous offrons une large gamme d'algues qui sont excellents pour la longévité, ainsi que de la nourriture avec collagène pour une peau jeune. Nous achetons localement nos produits en épicerie et nous nous assurons qu'ils sont cultivés biologiquement. Si vous aimez certains plats particuliers offerts, notre nutritionniste peut vous apprendre à les préparer. De plus, nous proposons des cours sur les principes de nutrition et de Yin-Yang pour un mode de vie sain.
Certains de nos étudiants ont des besoins spéciaux, tels que la nourriture végétarienne, végétalienne et halal. Nous sommes très flexibles et heureux de répondre à toutes les exigences alimentaires. Tous les besoins alimentaires sont respectées à la suite les principes Yin-Yang.
Le Principe de Yin et Yang
Le Qi (l'énergie vitale) est dans la nourriture. La vie est pas statique, tout est constamment en mouvement, le changement, et le déplacement. Yin et Yang sont les forces de l'énergie opposées et complémentaires qui déterminent l'ordre naturel de l'univers. Ces forces sont reflétées dans les cellules et le corps humain. Tous les aliments ont leur côté yin et yang.
Le but est de trouver l'équilibre. Manger des aliments principalement Yin provoque le corps à produire uniquement de l'énergie Yin, qui est plus sombre, plus lent et a un effet pacificateur. Il donne une sensation de légèreté et de fraîcheur. Manger des aliments principalement Yang provoque le corps à produire uniquement de l'énergie Yang, qui est plus rapide, plus chaud et beaucoup plus énergique. Les aliments Yang stimulent la force mentale et encouragent les comportements autoritaires et agressifs. La meilleure façon de manger sain est de choisir des aliments qui sont équilibrés, contenant à la fois les énergies Yin et Yang. Les aliments qui sont principalement Yin ou Yang doivent être traités avec prudence. Utilisez cette théorie de l'équilibre pour tous les domaines qui ont besoin d'équilibre. Pour ceux avec des pensées passives ou insipides, ceux qui sont désorganisés, paresseux ou apathique, manger plus de Yang aliments énergétiques. Pour ceux qui ont des modes de pensée rigides et personnalités entraînés, les aliments énergétiques Yin aideront à rétablir l'équilibre. Utiliser cette connaissance pour équilibrer votre système chaque fois que le délicat équilibre est perturbé.
Les aliments équilibrés en Yin et Yang sont entre autres : les céréales, les graines, le riz, les légumes-racines, du fromage et des pommes. Les aliments équilibrés se développent dans un environnement sombre dans la chair du fruit ou du légume, énergie Yin, même si le fruit ou le légume lui-même a été exposé à la lumière du soleil qui est énergie Yang.
Manger ce qui est cultivé localement aide à garder votre corps en équilibre avec le climat local. Par exemple, si vous vivez dans les tropiques vous voulez manger les fruits de l'énergie Yin tels que l'ananas, les figues, les dattes et les piments. Ces aliments énergétiques Yin aide à lutter contre la chaleur du climat tropical Yang. Même logique à l'inverse dans les climats froids.
